De vraag
Voor het juiste transport en opslag van separatorvlees, heeft Polskamp diverse modellen vaten. Voor de juiste kwaliteit en hygiëne moeten deze vaten constant gereinigd worden na gebruik. Uiteraard moet dit snel, duurzaam en effectief. Polskamp had geen goede technische toepassing hiervoor. Het reinigen van vaten ging langzaam en doorloopproces was traag. Het reinigen duurde letterlijk 20 minuten inclusief mankracht. Dit moest anders dachten ze bij Polskamp en schakelden hulp in van Van Lagen.
De klant
Polskamp Meat Industrie is ’s werelds grootste producent van mechanisch ontbeend kippenvlees, ook bekend als separatorvlees of ‘chicken MDM’. Polskamp produceert haar producten met behulp van de modernste technieken en werkt volgens de strengste normen voor wat betreft kwaliteit en hygiëne.
